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4、我的拿手菜
我的拿手菜是炸扣肉，这道菜对于现在家庭已不是少见的菜了，但对于小时候我们农村的小孩，却是罕见的，是难得吃上一次的，农村里喝喜酒或办丧事时，一桌菜往往有１０种菜左右，其中必定有一种是扣肉的，就在这时，无论爱不爱吃肥肉（扣肉中多半是肥肉），都能吃上一两块扣肉，因为这毕竟是难得的一次机会。平时，我们是没机会吃上扣肉，一来没钱买，二来也不会做这道菜，由于这道菜色、香、味俱全，所以每次这道菜一上桌，一下子就被夹完了。近来，人们的钱袋渐渐鼓起来了，我家也不例外，我爸以前跟别人学过几样菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。渐渐地我也学会了做这道菜，而且做成之后的色．香．味也并不逊于我爸做的。这道菜便成了我的拿手菜。下面我就介绍一下这道菜的做法。步骤是：（１）买回肥瘦．带皮的猪肉和葱．八角．五香粉．酱油．米酒等原料。（２）刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞，然后烧开大半锅猪油，接着把这几块猪肉放进锅里炸。（３）约摸炸了十二、三分钟左右就停火，把猪肉捞出来凉干（４）炸好的猪肉凉了之后，就把它切成一片一片，把适量的五香粉．酱油．米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把数根葱（不用切）放进做好的配料中拌混，最后拿起配料中的葱，手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上，这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。（５）约摸蒸了四五分钟后就取出。这样，美味可口的扣肉就做成了。
大家学做这道菜时，千万别把第（４）、（５）个环节漏掉，因为还未上过配料的，又未蒸过的扣肉有一股焦味，没味道，而且肥肉部分吃来很容易使人腻，所以，这时不要心急，嘴馋马上吃。应该上好配料蒸过之后吃才可口，这时你会吃一片想一片，同时也不觉得肥肉的可恶了。
5、我最尊敬的老师
读书这么多年来，教过我的老师很多我都记不清楚了，不过，至今还使我永不忘怀的是教我小学三年级数学的李老师，那年他是我们的班主任，很多年都过去了，在那间乡村的小学里李老师还在默默地执教着，像春天般的雨露滋润着山里的花蕾，就是他使我在学习生活中发生一百八十度的转变。
记得在小学三年级以前，我是在村里的一间小学就读的，说是小学只不过是有一到二年级的学校，在那里，可以说我的学习成绩最差的，差得连十分都考不了，爸妈都说为什么生出一个这样笨的孩子，教师也说我是个笨蛋，在教师眼里，我已是个无可救药的“花头”了，那时我总是和几个“哥们”滚在一起，不管三七二十一 经常到村边的江边去游泳、去钓鱼，不过，我那几个哥们的学习成绩总在60分以上。那年教我们二年级的老师是新来的，姓朱，很凶，我总是成为他攻击的对象，有一次，朱老师在黑板下画一个时钟，问我时钟的指是什么时间，我全然不知，每答一个不知道，就挨打一下，一节课下来，一数竟有10条鞭痕，我气极了，我连连骂他是死“牛”，我还扬言要报复他。因为那时我的身体已痛极了。后来，我虽然没有去报复他，不过，他给我那纯真的童年留下了无比的痛恨。
再后来，我就到一公里外的学校去读三年级，在那里，我遇到了解我的救星，那就是我最尊敬的李老师，李老师很了解我，他从没打骂过我，李老师谆谆的教导使我一天一天的进步，记得第一次考试我得了30分，里面还有很多水分。放学了，李老师叫我到他房间，我以为他要打骂我，他带着慈祥的笑容，慢慢地和我谈心。他谈到了我的过去说我学习差并不是我笨，说我很聪明，只要努力，会赶上同学们的。经过那么一次谈话，我第一次感受到了教师的爱。也从此，我慢慢地克服了一些贪玩的习惯。第二次考试我竟得50分，而且是我真真实实的成绩，李老师在班上特别表扬了我，我快乐极了，因为那是我第一次得到了老师在班上的表扬，从此，我领略到了学习的乐趣。我学习变得更加刻苦了，我的学习成绩就这么一天天的进步了，期中考试我跃进前十名，期末考试我又进入了班上的前五名。当我第一次站在领奖台上时，我流泪了。我深深地懂得我的这个成绩是来之不易的，里面有着李老师的不少心血呀！
很多年过去了，现在我进入了师范学校读书，并且就要毕业了，我的唯一上愿望就是回到那间曾经哺育过我的山村小学，回到那间有着一个两鬓斑白的李老师的山村小学，我要和他奋斗在同一条战线上，像他一样用爱心哺育着更多像我这样的孩子。
6我的爸爸
天刚蒙蒙亮亮的时候，一个高而瘦的人已在庄稼地里忙活很久了，他就是我的爸爸，一个地地道道的农民。
因为家里没钱，爸爸小学还没毕业就回家干农活了。可能是老天注定爸爸这辈子都要辛苦的，小时候他就很辛苦，成家立业直到现在也还是很辛苦。每天早上我们还在梦乡时，爸爸就拖着疲倦的身子起床了，牵着牛扛着犁耙下地去了，有时候爸爸犁好了一块地天还没有亮。有一次，爸爸的老毛病胃疼又复发了，他为了不耽误播种，还是坚持下地干活，干一会儿又在田埂上歇一下，疼得紧捂着肚子，我感到很难过，恨自己为什么是一个女的，不能替爸爸干一点活，爸爸总是忍着疼，也不去看医生，因为他知道去看病肯定要花很多钱。晚上，爸爸疼得睡不着又起来坐在门口上，我们劝他去看医生的时候，他就说没什么大不了的事，不用看，我知道爸爸是为了省下那么一点钱。
我考上师范那年，爸爸拿到通知书时很高兴，但一看到要交8500块钱时，他的眉毛紧锁了起来，我知道这一笔钱对于我家来说简直就是天文数字，但我不敢跟爸爸说不读书了，因为爸爸最讨厌我们说不读书了，他经常说：“如果你们有能力读，我宁可不吃或借也要供你们。”爸爸为了凑钱给我读书，不知给亲戚朋友说了多少好话，陪了多少笑脸。
爸爸有吸烟的习惯，每天起码一包，但抽的全是1元钱一包的，在我们家实在很困难，几乎没钱给我们做伙食费时，我看见爸爸抽的是5毛钱一包的旱烟，而且抽的次数也减少了。爸爸这样做是为了省下那么几毛钱，我知道这滋味不是好受的。
爸爸为了让我们兄妹能穿得好一些好，自己舍不得买一件新衣服，穿的是破旧的衣服，以前我在同学面前都不敢承认自己的爸爸，因为爸爸穿得太破旧了，显得很苍老。我现在想起这件事还觉得很后悔，我应该为有这样的爸爸而感到骄傲和自豪。
我的爸爸就是那么一个人。
7、我最喜欢的一种小动物
猫是我最喜爱的一种小动物，我喜爱猫的原因不单只是因为它长得可爱，常逗人欢喜给生活带来乐趣。而且更大程度上是因为它是一名出色的捕鼠能手。
猫和虎同属一科，它们的长相相同。尽管大小悬殊，但猫却具有着虎的种种优点。强健的四肢使它有极快的奔跑速度。脚上的爪子使它不但能在平地上疾走如飞，而且能沿墙壁上房，爬树跳，追捕老鼠。脚底下的肉垫，使它走起路来悄然无声，能偷偷地接近老鼠，轻而易举地把它抓住。猫还具有一些虎所不能与之相比的优点：猫的眼睛可神了，即使在伸手不见五指的黑夜里，也能看清楚东西，再狡猾的老鼠也逃不过它的眼睛。它的耳朵非常灵活，能够随意转向声音的来处，只要有声音，哪怕是极小的，它也能及时分辩。猫的胡须很长感觉十分灵敏，能够测量各种洞口的大小。这样一来，老鼠一旦遇见了猫，便注定是难逃了。
猫只有在夜晚才显特别精神，是猫进行捕鼠的最好时机。白天，它会找个暖和的地方睡大觉，无忧无虑什么事也不过问。有时它很贪玩，出去一天一夜也不回家，可是，它听到老鼠的一点响动，又多么尽职，它屏息凝视，一等就是几个钟头，非把老鼠等出来不可！
我家有了猫之后。晚上再也听不到老鼠偷食的吱吱声。再也不怕老鼠会咬坏或打坏家中的物品。每晚都可以睡上一个安稳的觉。
猫有时特好玩，你在桌上静静地看书或作业时，它会悄悄地来到你的脚边钻来钻去，也喵喵地不停叫几下，有时还会爬到书桌的另一面，扑在那里眯着双眼，静静地陪着你阅读书本，你每每会伸出手来，抚它一下，猫很可爱也懂得人性。
多可爱的小猫啊！
8、我最喜欢的一种花卉
我最喜欢的一种花卉是夜来香。
记得刚上大学的时候，因为人生地不熟的，心里总觉得老大不习惯，于是常常一个人坐在教室的走廊上，托着双腮，静静地望着教室前面的一块花坪，任凭思绪随着晚风的吹拂而放飞。
一天晚上，我像往常一样坐在走廊上，出神地望着草坪。忽然，一阵轻风掠过，我嗅到了一种从来没有闻到过的异样的香味，沁人心肺，舒服极了。我好奇地想知道这究竟是一种什么花散发出的香味，于是我循着香味走了过去。找到了，就是这丛花散发出来的，我高兴地叫了起来，但当我细细地看这丛花的时候，我却不能把这丛花的名字说出来。因为我根本没见过，细长的叶子有点像桃树叶，修长的枝杆像杨柳，枝上开了很多洁白的小花，点缀在绿叶之间，啊！在众多的美丽的花丛面前，它是多么的不起眼，但是它发出的香味却那么的浓，那么的令人神往，我心底里不禁发出了一声惊叹，我决定要知道这是一种什么花。
第二天，我起了个大早，终天碰上了在浇水的花匠，从花匠那里我知道了这丛花的名字叫夜来香。夜来香，啊！多美丽的名字。随后，花匠又告诉我这种花在白天是不会发出香味的，只有到了夜深人静的晚上，才会发出阵阵的清香，对比一下其它的花，它们都是在白天争奇斗艳的开放，各有千秋，尽量吸引别人的注意，而这不起眼的夜来香，却选择了没有人注意的晚上表现自己的丰采，默默地给人们送出阵阵温馨的清香，我不禁为夜来香的这种品格打动了，从夜来香的身上，我也懂得了作人不必太露风头，只要有所贡献就行了。从此以后，我每天晚上都去看望一下我心爱的夜来香，静静地享受着夜来香送来的阵阵幽香。
后来，学校扩建教学楼，把那块花坪移走了，从那以后，我再也没见过那丛夜来香了。只是每到刮风下雨的时候，我总是在心里默默地为它 祈祷 。 |
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发表于 2010-6-8 16:33:38
